Небольшое кафе японской кухни с доставкой Сергей Мурадов открыл в 2009 году, а в 2012 году он запустил уже ресторан.  В процессе реализации проектов предпринимателю пришлось столкнуться с рядом трудностей, сложнее всего ему далась разработка концепция заведения и исследование потребностей гостей. «Старался учесть и удовлетворить все пожелания гостей заведения», — признался Мурадов.

Первые полгода, как считает Сергей Мурадов, были непростыми для заведения. Для того чтобы привлечь клиентов, предприниматель давал рекламу в сети интернет и на радио. Однако самым сложным периодом стала пандемия. Как рассказал Сергей Мурадов, тогда заведение закрыло двери для посетителей и работало исключительно на доставку. 

Именно тогда он первый раз воспользовался господдержкой. По словам предпринимателя, заемные средства, которые он привлек в Фонде микрофинансирования Краснодарского края, помогли ему выйти из кризиса в период пандемии.

«Старались всеми силами не потерять наработанных гостей. Очень помог микрозайм «Антикризисный» встать на ноги и продолжить работать», — сказал предприниматель.

Как считает предприниматель, его ресторан гости любят за возможность провести время в тихой и спокойной обстановке за обедом или ужином. Для того чтобы обходить конкурентов, говорит Сергей Мурадов, приходится постоянно улучшать качество работы.

«Следим за уровнем качества, как в обслуживании, так и в предложенном ассортименте блюд и напитков», — сказал предприниматель.

Сейчас, отметил Сергей Мурадов, самой большой сложностью является дефицит персонала. Сам предприниматель стремится выстраивать отношения с сотрудниками таким образом, чтобы минимизировать текучесть кадров. 

Несмотря на все трудности, Сергей Мурадов успевает совмещать руководство рестораном и организацию разных мероприятий. Как поделился предприниматель, работа для него на первом месте, поэтому сил и желания хватает на весь цикл деятельности.

При этом Сергей Мурадов считает, что перспективы развития бизнеса у него большие, поэтому сейчас активно занимается  реконструкцией. В планах — увеличить площадь и количество посадочных мест, а также разнообразить ассортимент меню.

Для этого предприниматель решил снова воспользоваться господдержкой. Он обратился в Фонд микрофинансирования Краснодарского края и получил микрозайм на сумму 4 млн рублей по программе «Бизнес-оборот».

«Микрозайм берем уже не первый раз. Направляем всегда на оборотные средства, чтоб расширить ассортимент заведения новыми блюдами и напитками, а также приобрести новую посуду и мебель. Все направлено на улучшения заведения. Делаем все для того, чтобы гости всегда уходили от нас довольные, счастливые и всегда возвращались», — поделился предприниматель.